Wat aten wij deze week? – nummertje 23

Leuk dat je dit nieuwe weekmenu hebt aangeklikt! Deze week aten we vooral simpele en snelle gerechten. Kijk je mee?

Maandag

We starten de maandag met gepofte aardappel, een vegetarische kipschnitzel en broccolisalade.

De gepofte aardappel met yoghurt-komkommersaus die je ziet is van de Aldi. Echt een aanrader en ook ideaal als je je boodschappen wat langer wilt uitstellen. Ze zijn namelijk best lang houdbaar. 😉

Wikkel de aardappel in folie en schuif ze ongeveer 20 á 25 minuten in een voorverwarmde oven. Makkelijk hé?

Dinsdag

De afgelopen dagen spookte rode curry regelmatig door mijn hoofd en dus besloot ik dit dinsdag te maken. We aten er rijst, snijboontjes en een gebakken ei bij.

Omdat ik niet goed tegen pittig eten kan, besloot ik de curry milder te maken. Hoe? Ik voegde minder curry toe en iets meer kokosmelk. Precies goed! <3

weekmenu

Woensdag

Woensdag was het tijd voor een simpele maar voedzame maaltijd. We aten gekruide (kerrie) aardappeltjes met boontjes en een zigeunerschnitzel.

weekmenu

Donderdag

Donderdag was een drukke dag en had ik geen zin meer om te koken. Vriendlief had zin in pannenkoeken, zo gezegd zo gedaan. 🙂

Ik belegde mijn pannenkoek met Franse salami, geraspte kaas en ananas. Misschien een gekke combinatie, maar zo lekker haha! Hoe eet jij je pannenkoek het liefste?

Vrijdag

Ik keek hier al de hele week naar uit, eindelijk weer eens ergens gezellig eten. We reserveerde bij ons favoriete restaurant in Leeuwarden. We begonnen met stokbrood als voorgerecht en daarna een lasagne en Daniel zijn favoriete vlees pizza. Genieten. <3

weekmenu

Zaterdag

Zaterdag aten we bij familie i.v.m. een verjaardag. Er stond bami op het menu met satéstokjes. Erg lekker!

weekmenu

Zondag

Zondag was een typisch dagje rommelen in huis. Schoonmaken en lekker voor de tv hangen. Ik besloot eind van de middag de keuken in te duiken om mijn favoriete ovenschotel te maken met broccoli en kip.

Het recept kun je hier vinden:

weekmenu

Hopelijk haal je er weer wat inspiratie uit dit weekmenu. Bekijk ook eens de onderstaande weekmenu’s.

Liefs
x

Psst. Volg jij me al op @Enjoyyourownbeauty.nl of @Foodvibes.nl ?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

1 Comment

  1. 20 juli 2020 / 12:54

    Hmm het ziet er allemaal weer heel lekker uit!