Rijst met broccolisaus en kip

Rijst met broccolisaus en kip, hmm! Super lekker en ondanks dat ik niet fan ben van broccoli, vind ik dit gerecht echt heerlijk! De saus is niet moeilijk om te maken, je moet er alleen wat tijd voor nemen. Lees je mee?

Rijst met broccolisaus en kip

Ingrediënten (2 personen)

  • 170 gram rijst
  • +/ 200 gram kipfilet
  • +/- 250 gram broccoli
  • 25 gram bloem
  • 1 blokje groentebouillon (oplossen in 150 ml water)
  • 100 ml kookroom
  • 1 grote ui
  • 1,5 theelepel paprikapoeder
  • 1,5 theelepel kerriepoeder
  • snufje peper, zout en kipkruiden
Rijst met broccolisaus en kip

Snij de broccoli in kleine roosjes en kook deze in ongeveer 15 minuten gaar. Prik af en toe met een vork in een roosje om te kijken of deze al zacht zijn.

Is de broccoli gaar? Giet deze dan af en doe een deksel op de pan. Zet ondertussen ook een pan met water op het vuur, waar je straks de rijst in kunt koken.

Snij de kip in kleine blokjes en bak deze in een pan met een scheutje olie of boter. Strooi kipkruiden over de kip en bak deze gaar. Voeg daarna de gesnipperde ui toe en bak deze enkele minuten mee.

Rijst met broccolisaus en kip

Als de ui glazig is geworden kun je de bloem bij het mengsel doen. Bak dit ongeveer 1 minuut mee. Giet daarna de bouillon toe samen met de kookroom. Blijf ondertussen roeren.

Als de saus iets te dun is kun je eventueel een beetje maizena toevoegen. Breng het mengsel op smaak met de kruiden en roer het nogmaals goed door.

Rijst met broccolisaus en kip

Schep de broccoliroosjes door de saus en doe dan het vuur uit.

Rijst met broccolisaus en kip

Serveer de broccolisaus bij rijst of bij een andere fijne pasta.

Misschien vind je dit gerecht ook leuk?

Rijst met broccolisaus en kip

Eet smakelijk!

Liefs
x

Wil je op de hoogte blijven van alle recepten op mijn blog? Volg mij dan ook op Instagram: FoodVibes.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

8 Comments

  1. 13 april 2020 / 15:10

    Wooow dit ziet er super lekker uit ! Leuk van je dat je zoveel foto’s plaatst ! Ik eet ook graag rijst met curry !

  2. Janine Wooshy
    16 april 2020 / 23:41

    Ik ben soms de draad kwijt om te bedenken wat we moeten eten. Ik denk dat ik maar eens vaker bij jou kom kijken. ( zag toevallig op instagram tussen de make up stukjes door kook recept voorbij komen) wist ik geen eens dat je ook verdiept in eten. Ik ga deze eens maken!

    • 17 april 2020 / 12:12

      Dit is zo herkenbaar haha! Super leuk om te horen, ik ben benieuwd! 🙂

  3. Leentje Blokland
    26 mei 2020 / 21:11

    Broccoli, rijst en kip worden bij mij vaak gegeten. Dit is een heerlijke combinatie om het wat ‘sausiger’ te maken. Gaat zeker vaker gemaakt worden!