Ovenschotel met gekookte aardappels, prei en rookworst

Heb je zin in gekookte aardappels, maar wil je toch eens iets anders eten? Probeer dan eens deze makkelijke ovenschotel met aardappels, prei en rookworst. De combinatie is erg lekker en het hoeft maar 10 minuten in de oven. Lees je mee?

Ingrediënten ( 2 pers.)

  • 500 gram krielaardappeltjes
  • 2 bosuitjes
  • 2 grote preien
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • handje geraspte kaas
  • 2 flinke eetlepels ricotta
  • 1 rookworst
  • snufje peper en dille

Bereidingswijze

Kook de aardappels in een pan met water volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Giet de aardappels af als deze zacht zijn.

Snij ondertussen de prei in ringen en de paprika in blokjes. Bak dit in een pan met een scheutje boter of olie.

Verwarm de rookworst volgens de gebruiksaanwijzing in een pannetje. Als de rookworst klaar is kun je deze afgieten en in stukken snijden.

Voeg op het laatste moment de gesneden bosui toe samen met de ricotta en de rookworst. Roer alles goed door en breng op smaak met een snufje peper.

ovenschotel rookworst

Doe de gekookte aardappels in een ingevette ovenschaal en bestrooi deze met dille.

ovenschotel rookworst

Schep nu het mengsel met de groente over de aardappels en strooi er wat geraspte kaas over.

Schuif de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 160 graden en laat het nog 10 minuten garen.

ovenschotel rookworst

Schep de aardappels met prei en rookworst op een bord en je hebt een heerlijke maaltijd op tafel staan.

Misschien vind je dit recept ook leuk?

ovenschotel rookworst

Lijkt jou deze ovenschotel met gekookte aardappels, prei en rookworst lekker? 😉

Eet smakelijk!

Liefs
x

Wil je op de hoogte blijven van alle recepten op mijn blog? Volg mij dan ook op Instagram: FoodVibes.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

6 Comments

  1. 22 mei 2020 / 16:38

    Ja, op dit recept heb ik zitten wachten 🙂 Die gaat op het menu van komende week! Ziet er echt lekker uit.

  2. 23 mei 2020 / 21:02

    Oeh, dit lijkt me een heerlijk gerecht. Normaal gesproken ben ik niet zo’n fan van gekookte aardappelen, maar op deze manier wil ik het zeker weer een keer proberen!

  3. Leentje Blokland
    26 mei 2020 / 21:05

    Omtzettend lekker recept. Ga ik zeker vaker maken!

Secured By miniOrange