Kersthapjes deel 1

Met kerst eten we allemaal net iets meer en dat mag natuurlijk ook met de feestdagen. Weet je nog niet helemaal wat voor kersthapjes je op tafel wilt zetten of ben je de oude varianten zat? Scrol dan naar onderen voor een aantal simpele snacks, die je in een korte tijd kunt serveren.

Pittige bruschetta met knoflook en basilicum

Wat heb je nodig (4 á 5 pers.)
– 1 afbakstokbrood
– 2 teentjes knoflook
– scheutje olijfolie
– snufje peper en zout
– 1 flinke theelepel basilicum
– 5 romatomaten

Bak het stokbrood in de oven of leg plakjes brood op een gril en laat het even afkoelen als deze klaar zijn.


Snij de romatomaten in kleine blokjes en doe deze in een kom samen met een scheutje olijfolie, peper, zout, geperste knoflook en de basilicum. Mix alles goed door elkaar en leg de tomatenblokjes op de gesneden schijfjes stokboord.

Gevulde aardappelwaaier met bacon uit de oven

wat heb je nodig ( 3 pers.)
– 3 kruimige aardappels
– 4 eetlepels olijfolie
– 1,5 theelepel paprikapoeder
– snufje zout en peper
– paar plakjes bacon

Dit recept is simpel, maar toch is het bereiden wel een priegelwerkje.

Verwarm de oven voor op 200/180 graden. Was/boen de aardappels schoon en leg ze op een snijplank. Gebruik een scherp mes om inkepingen te maken die ongeveer 4 á 5 mm van elkaar af liggen. (snij niet helemaal tot beneden, want dan zal de aardappel breken.) Meng in een schaaltje de olie met de kruiden en leg een plakje bacon in de inkeping van de aardappel.

Bestrijk de aardappels met de kruidenolie en laat de aardappels 30 á 40 minuten in de oven garen.

Cherrytomaten met pesto en roomkaas

Wat heb je nodig (3 á 4 pers.)
– 14 cherrytomaten (liefst rond en geen ovaal)
– 4 eetlepels pesto
– 2 eetlepels roomkaas

Helaas waren er geen ronde cherrytomaten verkrijgbaar in de winkel dus heb ik voor dit recept ovale tomaten gebruikt. Ronde cherrytomaten zien er wel een stukje mooier uit voor kerst, tip! 😉

Meng de pesto en roomkaas in een kommetje en roer het goed door.
Snij de bovenkant van de tomaatjes en hol deze uit met een mesje of lepel. Vul ze met het pestomengsel en serveer het in een leuk schaaltje!

De gevulde cherrytomaten en de bruschetta kan ik jullie echt aanraden voor kerst. Makkelijk te bereiden en het ziet er ook nog eens chique uit. Wat zijn jouw favoriete kersthapjes?

Liefs
x

P.s. volg jij me al?

Wil je op de hoogte blijven van alle recepten op mijn blog? Volg mij dan ook op Instagram: simpel_smakelijk.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Secured By miniOrange