Deze heerlijke aardappelsalade met crème fraîche en augurk is fris en romig. Ideaal voor de zomer of lekker met een salade. Benieuwd naar het recept? Scroll dan snel naar onderen.
Ingrediënten ( 3 á 4 pers.)
- 500 gram krieltjes (niet mini krieltjes, maar de iets grotere)
- 3 á 4 augurken
- 1 grote rode ui
- 1 bosui
- Bosje peterselie en bosje bieslook
- 3 eetlepels mayonaise of Yofresh
- Snufje peper en zout
- 2 eetlepels crème fraîche
Bereidingswijze Aardappelsalade met crème fraîche
Begin met het koken van de krieltjes, volgens de gebruiksaanwijzing. Giet de aardappels af als deze gaar zijn en laat ze afkoelen.
Snipper nu een ui en snij de augurk en bosui in kleine stukjes. Hak ook de peterselie en bieslook fijn.
Als de krieltjes zijn afgekoeld kun je het beste de aardappeltjes nog een keer door de helft snijden. Doe nu alles samen in een kom en voeg de mayonaise, crème fraîche, peper en zout toe. Meng alles goed door.
Zet de aardappelsalade met crème fraîche in de koelkast en laat het geheel verder afkoelen. Serveer de aardappelsalade bijvoorbeeld bij een barbecue of met een lekker stukje vis.
Eet smakelijk!
Misschien vind je dit recept ook leuk om te lezen?
Liefs
x
Psst. Volg jij me al op @Enjoyyourownbeauty.nl @Foodvibes.nl of Youtube? ?
